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Caben diferentes posibilidades todas ellas son dependientes de la cultura gastronómica del país, así como las preferencias de la persona. Una primera aproximación, a la tipología de los almuerzos, podría llevar a distinguirlos por la duración.
 1. Almuerzo grande - Suele estar compuesto de dos platos y puede llevar un intervalo de tiempo que va desde una hora hasta dos. Se suele hacer en casa, en un restaurante, cafetería, casa de comidas, etc. Por regla general, este tipo de almuerzos conlleva a una sobremesa de un periodo de varios minutos.
2. Almuerzo corto - El alimento, más fácil de encajar en esta categoría es el sándwich o bocadillo, o pastas, barras de chocolate, generalmente acompañado todo ello de café o zumos. Este tipo de almuerzo, es una ligera interrupción de minutos que rara vez llega a la hora.
En la actualidad el almuerzo, es entendido, a veces, como un simple acto social, asociado por ejemplo a una reunión: almuerzos de trabajo, encuentros de amigos o compañeros, etc. Es denominado en Inglaterra y EEUU, el concepto de ladies who lunch que suelen ser amas de casa que se reúnen en un almuerzo de mediodía. En otras ocasiones puede ser objeto de una celebración familiar o un evento alegre: banquetes, cumpleaños, etc.
Algunos, almuerzos está tipificados como el almuerzo de los colegios en el que se vigila y se proporcionan las dosis necesarias para mantener una buena salud dietética, que puede ser un autoservicio (atendido por lo que en EEUU, denominan lunch lady), o raciones fijas servidas por igual a los alumnos. El almuerzo, de oficina es un tipo de comida muy habitual, que gracias al uso de horno microondas desde comienzos de la década de los 1980s ha hecho que se pueda almorzar en las oficinas con relativa comodidad y variedad.
Los almuerzos, celebrados al aire libre en áreas de descanso: parques, jardines, etc suelen ser picnic. El almuerzo se estandariza y se homogeniza en las raciones MRE ofrecidas en formas de paquetes a los soldados de las fuerzas armadas, por regla general atienden a una funcionalidad extrema.
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